Velouté de petits pois
Velouté de petits pois à la menthe fraîche, croûtons au levain. Une entrée délicate qui réveille le palais avec la fraîcheur du jardin.
14 €
La carte
La carte, reflet du jardin
Notre carte change au rythme des saisons et du marché, célébrant les produits frais et les herbes du jardin.
Le chef s'inspire des classiques français avec une touche contemporaine. Les légumes et herbes proviennent en partie de notre jardin en bord de Seine. Chaque plat est pensé pour s'accorder avec le cadre verdoyant et lumineux du pavillon.
Premier moment
Entrées du moment
Des entrées légères et parfumées, mettant en valeur les légumes du jardin et les produits de la mer.
Tartare de daurade royale
Tartare de daurade royale, agrumes et fenouil croquant. La douceur du poisson est relevée par l'acidité des agrumes et la texture du fenouil.
22 €
Asperges vertes rôties
Asperges vertes rôties, sabayon au citron et noisettes torréfiées. Un plat végétal généreux, entre douceur et croquant.
18 €
Second moment
Plats de résistance
Des plats généreux et raffinés, où la viande, le poisson et les légumes se répondent.
Filet de bœuf rôti
Filet de bœuf rôti, jus au thym, purée de céleri-rave et légumes glacés. Une pièce noble servie avec une garniture réconfortante.
38 €
Pavé de cabillaud rôti
Pavé de cabillaud rôti, beurre blanc à l'estragon, jeunes poireaux et pommes de terre rattes. Un poisson délicat dans une sauce classique.
32 €
Risotto aux champignons des bois
Risotto aux champignons des bois, parmesan affiné et huile de truffe. Une assiette végétarienne crémeuse et parfumée.
26 €
Dernier moment
Douceurs finales
Des desserts délicats, entre tradition pâtissière et notes florales.
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Soufflé chaud à la vanille
Soufflé chaud à la vanille de Madagascar, glace au lait d'amande. Un grand classique aérien et parfumé.
14 €
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Tarte fine aux pommes
Tarte fine aux pommes caramélisées, crème crue et sorbet au calvados. L'équilibre entre le fruit, la crème et la fraîcheur.
16 €
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Mousse au chocolat grand cru
Mousse au chocolat grand cru, éclats de noisettes et fleur de sel. Une finale intense et délicate.
12 €
Accords
Cave et bar
Une sélection de vins français et de cocktails botaniques, en accord avec la cuisine.
Vins
Vins de Bourgogne, Bordeaux et Loire, avec une attention aux vignerons indépendants. Notre sommelier vous guide vers l'accord le plus juste.
Carte des vins disponible sur demande.
Cocktails & boissons
Cocktails signature à base de plantes du jardin et d'agrumes, à partir de 14 €. Eaux minérales, cafés et thés de qualité complètent la sélection.
Après le dîner
Le salon privé
Après le dîner, notre salon privé accueille des parties de poker entre amis, dans une atmosphère feutrée et élégante.
Tables de poker dans un salon avec vue sur le jardin, éclairé aux chandelles. Service de boissons et de cigares sur demande. Réservé aux adultes, dans le respect de la discrétion.
Accès réservé aux personnes majeures (18+). Réservation préalable requise.
Découvrir l'espace pokerEn pratique
Horaires et réservation
Le restaurant est ouvert pour le déjeuner et le dîner, du mardi au samedi.
- Déjeuner : 12h00 - 14h30
- Dîner : 19h00 - 22h30
- Fermé le dimanche et le lundi
- Réservation recommandée, en ligne ou par téléphone.
Téléphone : +33 1 84 72 35 61 · Email : [email protected]
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Vivez une expérience culinaire inoubliable dans notre pavillon de jardin au bord de la Seine.
Réservation en ligne simple et rapide. Pour les soirées privées ou l'espace poker, contactez-nous directement.